植物蛋白加工

食品加工的成功需要在外观、口感、质地和可追溯的品质之间取得微妙的平衡，另一方面也需要持续的低成本。我们为客户提供对生产关键过程(如混合、分离、热处理和清洗)至关重要的技术能力。与Alfa Laval的合作确保了所有万博体育软件预制食品的最佳可能结果。

一般来说，蛋白质是食物中最有价值的营养素。人们对这些蛋白质如何打开广泛的新市场机会的认识正在稳步增长。

商业上也越来越关注如何将以前通常被认为是废物的材料——或仅适合作为饲料——转化为大量食品、原料、药品和动物饲料中的高价值营养成分。

万博体育软件Alfa Laval技术使您能够从多种蔬菜作物中获取可食用蛋白质，包括:

蛋白质类植物也可以提供必要的原料。这包括大豆、豌豆和其他豆科植物。

有了适当的设备，许多其他广泛种植的饲料作物和低管理禾草，如紫花苜蓿，也可以作为商业上可行的可食用蛋白质来源。

万博体育软件阿法拉伐设备为您提供加工设置的选择。具有较低蛋白质含量的分离后流可以被干燥，提供用于焚烧或面包房使用的颗粒。

或者，您可以处理后分离的蛋白质和碳水化合物的流动，进一步使用先进的膜过滤系统，以生产高价值的蛋白质和碳水化合物浓缩物。